Wednesday, September 13, 2017

Chiffon Pandan Tepung Beras by Dina Syamer Syofia

Tags
Advertisement

Chiffon Pandan Tepung Beras by Dina Syamer Syofia

Bahan-bahan :

5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
150 gr gula pasir butiran halus (diblender)
100 ml susu cair/ santan
65 ml minyak sayur
secukupnya pasta pandan (aku tambah pasta susu jg)
140 gr tepung beras
1/4 sdt garam halus

Langkah
45 menit
Panaskan oven 180 dercel. Campurkan susu/santan, minyak dan pasta pandan. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit dalam 3 tahap. Jgn sekaligus ya nanti putih telurnya ngambek dan ga ngembang. Kocok dg speed tinggi sampai kaku. Wadah dibalik tdk tumpah.
Masukkan kuning telur satu persatu. Kocok asal rata, jgn lama2. Turunkan speed ke sedang, masukkan campuran susu cair/santan. Masukkan sedikit2, aduk rata. Matikan mixer, bantu ratakan adonan dg spatula. Jgn overmix ya. Ntr turun lg loh adonannya. Tuang ke loyang chiffon tanpa dioles apapun.

 https://rahasia-dapurkita.blogspot.com/2017/02/chiffon-pandan-tepung-beras-by-dina.html                                 
                            
Panggang 180 dercel, 45 menit. Segera balikkan loyang setelah kue matang, tujuannya agar cake tdk kempes. Tunggu sampai cake bnr2 dingin(1-2jam) baru keluarkan cake dari loyang dg cara menyisir sisi loyang dan bawah loyang dg pisau.

Fto gelap ya dah malem soalnya. Lg males jg hias2. Ini wrna krg ijo, krn aku ga suka yg trlalu hijau. Tp bau pandan berasa. Empuk, lembut. Ternyata enak jg ya ga kalah ama yg terigu. Sehat lg. Potongannya gede2, jadinya tinggi bgt cakenya.

Ini teksturnya, halus empuk membal, ga seret, ga eneg. Klu mau pakai resep asli 3 telur jg boleh. Tp loyang 17 atau 18 cm ya.

Sumber: cookpad

Artikel Terkait

Silahkan berkomentar dengan sopan serta sesuai topik dan dimohon untuk tidak meninggalkan link aktif.

Terima Kasih.

EmoticonEmoticon