Saturday, September 9, 2017

Pandan Cinnamon

Tags
Advertisement

"Pandan Cinnamon Buns with cream cheese fro  by @Sofia_cakery

Bahan roti :
500gr tepung cakra ( aku 470 gr cakra +30gr wholewheat /gandum )
100gr mentega ( aku 80gr)
100gr gula pasir
2sdm susu bubuk full cream
3 kuning telur
1 sachet ragi instant
200 sd 250 ml susu (aku 250 ml juice pandan )
1/2 sdt garam halus

Untuk isian :
100gram palm sugar
2-3 sdt cinnamon bubuk (Palm sugar dan cinnamon di campur aduk rata )
Butter untuk olesan secukupnya

          
                                   
          
Topping cream cheese frosting:
100gr cream cheese
1 sdm penuh butter
Gula bubuk secukupnya ( manis nya di atur selera masing2 aja , gulanya di ayak dulu ya biar tidak bergerinjil )
Mixer semua bahan jadi satu, sampai lembut dan rata, masukkan ke piping bag, sisihkan , jika roti sudah matang tinggal semprot kan di atas roti

Cara:
1. Masukkan di baskom : terigu, gandum, susu, gula, ragi. Aduk rata. Lalu masukkan telur dan air . Uleni sd rata, lalu masukkan mentega, terakhir garam. Ulenin sd kalis elastis. Bisa manual , bisa pakai mixer , cara sama.
2. Jika sudah kalis elastis , diamkan di baskom dan di tutup dengan kain serbet bersih. Biarkan mengembang 2x lipat. 50menit sd 1 jam.
3. Kempeskan adonan yg sudah mengembang td, potong bagi 2.
4. Gilas adonan sampai pipih dan bentuk kotak persegi, oles dengan butter , lalu tabur campuran palm sugar dan bubuk cinnamon. Gulung dan di akhir gulungan cubit2 supaya nempel rapat. Potong potong adonan , susun di loyang.
5. Biarkan mengembang lagi 40-50 menit, baru panggang di oven 180 derajat 12-15 menit. Keluarkan dr oven dan beri topping cream cheese.
Siap di hidangkan .maknyusss

Artikel Terkait

Silahkan berkomentar dengan sopan serta sesuai topik dan dimohon untuk tidak meninggalkan link aktif.

Terima Kasih.

EmoticonEmoticon